Monooleat de sorbità
Núm. CAS:1338-43-8
Un altre nom: monooleat de sorbitan, abast 80
Propietats físiques i químiques
Líquid oliós viscós ambre o groc clar a groc marró-marronós petit o sòlid cerós dur en escates, amb una olor peculiar i un gust suau. Insoluble en aigua, però dispersa en aigua calenta per formar una solució d'emulsió. Soluble en etanol calent, toluè, tetraclorur de carboni i altres dissolvents orgànics. Valor HLB 4.3. S'obté per esterificació per escalfament directe de sorbitol i àcid oleic.
Base toxicològica
① DL50: oral aguda de rata Major o igual a 10 g/kg (BW).
②ADI:0-25mg/kg（bw）（FAO/OMS, 1994）.
③GRAS:FDA-21CFR 172.842.
Aplicació d'emulsionant
GB {{0}} estipula: llet preparada, gelats, gelats, fruites fresques amb tractament superficial, verdures fresques amb tractament superficial, llaminadures que no siguin a base de xiclet, pa, pastissos, galetes, fruites i verdures. begudes de suc (polpa) i begudes sòlides (excepte cafè instantani), amb un consum màxim de 3,0g/kg; Crema (nata lleugera) i els seus anàlegs, oli vegetal hidrogenat, productes de cacau, xocolata i productes de xocolata (incloent-hi mantega de cacau i productes de xocolata), cafè instantani, llevat sec, amb una dosi màxima d'10.{{15 }}g/kg; Productes de llegums (en funció del consum per quilogram de soja), el consum màxim és d'1,6 g/kg; Greixos, oli i productes grassos emulsionats (excepte 02.01.01.01 oli vegetal), la dosi màxima és de 15,0 g/kg; Beguda de proteïnes vegetals, la dosi màxima és de 6,0 g/kg; Begudes de sabor (només begudes de fruita), la dosi màxima és de 0,5 g/kg; La dosi màxima d'altres (agent de terbolesa de la beguda) és de 0,05 g/kg.
Etiquetes populars: monooleat de sorbitan, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, majorista, personalitzat
