Carmosina
Núm. CAS:3567-69-9
Un altre nom: azorubina
Propietats físiques i químiques
Pols o partícula vermella, soluble en aigua, lleugerament soluble en etanol.
L'àcid 4-aminonaftalensulfònic diazotitzat i l'àcid 4-hidroxinaftalensulfònic es van preparar per mètode químic.
Base toxicològica
①ADI:0-4mg/kg（BW）（FAO/OMS, 1994）.
② LD50: la dosi oral aguda dels ratolins és de més de 10 g / kg (BW).
③ Test d'Ames: sense efecte mutagènic.
④ Prova del micronucli: no es va trobar cap efecte mutagènic en els cromosomes de cèl·lules de mamífers.
Aplicació
Colorant.
GB {{0}} estipula que es pot utilitzar per a begudes congelades (excepte el gel comestible 03.04), productes de cacau, xocolata i productes de xocolata (incloent-hi xocolata i productes en lloc de mantega de cacau), dolços, farcit d'aliments al forn, i purins penjats a la superfície (només sandvitx de galetes), i la dosi màxima és de 0,05 g/kg.
El vermell àcid té una bona solubilitat en aigua, un fort poder de tenyit, una bona resistència a la llum en pigments vermells naturals, vermell porpra en productes neutres i vermell en productes àcids. És apte per a vinagre vermell. Té un bon efecte en productes àcids com begudes, vi preparat i vi.
Etiquetes populars: carmosina, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, majorista, personalitzat
