Hidroxipropil midó oxidat
Núm. CAS:68412-86-2
Àlies: midó oxidat amb hidroxipropil
Propietats físiques i químiques
Blanc, blanquinós o groc clar, en forma granulada, en escates o en pols, sense impureses visibles. Té l'olor inherent al producte sense una olor peculiar. Es prepara per la reacció de midó i òxid de propilè (<25%) under="" strongly="" alkaline="">
Base toxicològica
① LD50: la dosi oral aguda dels ratolins és de més de 15 g/kg (BW).
②GRAS FDA-21CFR 172.892.
Aplicació d'agent espessidor
GB 2760-2014 estipula que es pot utilitzar en una quantitat adequada en tot tipus d'aliments (excepte els aliments de l'Apèndix 2) segons les necessitats de producció.
Barrejat amb sacarosa i suc de taronja per fer un budín, pot resistir la separació en dues fases durant l'emmagatzematge. El gel d'aquest producte té una forta transparència, bona capacitat de retenció d'aigua, baixa temperatura de gelatinització, alta transparència, baixa viscositat, sedimentació feble i alta estabilitat. S'utilitza en begudes per enriquir el gust de les begudes, augmentar el gruix i la gruixuda de les begudes i augmentar la suavitat de les begudes.
Afegiu sucre per fer-lo ple i gras, i formeu un efecte sinèrgic amb el col·loide per millorar la sensació d'entitat. S'utilitza a la indústria làctia, actua com a espessidor, també pot millorar el gust dels productes i té bones propietats pel·lícules. Pot substituir o substituir parcialment la gelatina o l'alginat.
Etiquetes populars: midó d'hidroxipropil oxidat, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, majorista, personalitzat
