Propionat de calci
CAS No.:4075-81-4
Propietats físiques i químiques
Pols cristal·lina blanca, per sobre dels 400 °C (descomposició), inodora o amb una lleugera olor. Es pot convertir en una substància monohidrat o anhidre. És un cristall de placa monoclínica, soluble en aigua (1g / 100ml), lleugerament soluble en metanol i etanol, i insoluble en benzè i acetona. El valor del pH d'una solució aquosa del 10% és igual a 7,4.
Bases toxicològiques
(1) LD50: ratolí agut oral 3340mg / kg (BW).
(2) ADI: sense requisit (FAO / qui, 1994).
(3) GRAS:FDA-21CFR 181.23,184.1221.
Aplicació
(Calculat per àcid propiònic) l'estàndard d'ús de propionat de calci és el mateix que el del propionat de sodi.
El codi general estàndard dels additius alimentaris estipula que la dosi màxima d'additius alimentaris utilitzats en el formatge sèrum de sèrum és de 3000 mg / kg. En el processament de productes fariners, el propionat de calci és un conservant més àcid que el propionat de sodi. En un cert rang àcid (pH ≤ 5), té la millor inhibició sobre el motlle, mentre que l'efecte antibacterià disminueix significativament quan el pH > 6. Tingueu en compte que no s'ha d'utilitzar juntament amb un agent esponjós, que formarà sal de calci i reduirà la producció de diòxid de carboni. L'àcid propiònic s'utilitza generalment en la barreja de massa, i la seva dosi es pot ajustar adequadament segons l'estació i el temps d'emmagatzematge. Per aconseguir el millor efecte d'addició.
Etiquetes populars: propionat de calci, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, a l'engròs, personalitzat
